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En Savoir Plus1. Commencez vos recherches suffisamment tôt. Les bons traiteurs sont souvent complets plusieurs mois à l'avance. Commencez donc à temps et placez la réservation de votre traiteur en tête de votre liste de priorités.
2. Choisissez le type de traiteur qui vous convient. Optez-vous pour des food trucks, un barbecue, des plats à partager ou un buffet ? Réfléchissez bien au style de votre mariage ou de votre événement et indiquez clairement ce que vous ne souhaitez pas.
3. Tenez compte des régimes alimentaires, des allergies et des intolérances de vos invités. Discutez avec votre traiteur des options végétariennes, végétaliennes et sans gluten. Vous pourrez ainsi élaborer ensemble un menu sur mesure pour vos invités.
4. Déterminez à l'avance votre budget pour le service traiteur de votre mariage ou de votre événement. Une indication claire du prix aidera votre traiteur à vous faire des propositions ciblées qui correspondent à vos attentes.
5. Discutez en personne ou par téléphone avec votre traiteur. Un traiteur de qualité se fera un plaisir de réfléchir avec vous dès qu’il aura reçu votre briefing en personne ou par téléphone. Il pourra ainsi poser immédiatement les bonnes questions pour établir un devis complet. Par e-mail ou via notre formulaire de contact, vous pouvez vous renseigner à l’avance sur les disponibilités pour la date de votre mariage ou de votre événement.
6. Demandez à votre traiteur s’il propose également d’autres services. Certaines entreprises de traiteur s'occupent également des tables de desserts, du service des boissons ou de la décoration des tables. Renseignez-vous sur ce qui est inclus : cela facilitera la planification.
7. Assurez-vous d'une communication claire avec le lieu de réception. Informez bien les deux parties du timing, du plan de table et de l'installation, afin qu'elles puissent bien se coordonner.
Idéalement, commencez à chercher un traiteur 9 à 12 mois avant la date de votre mariage (ou plus tôt). Les bonnes entreprises de restauration sont souvent complètes des mois à l'avance, ce qui vous laisse suffisamment de temps pour discuter des menus et réserver un traiteur encore disponible à votre date.
Plusieurs types de restauration sont possibles pour votre mariage ou votre événement : buffets, dîners assis, food sharing, food trucks, cocktails dînatoires, amuse-bouches, desserts, et plus encore. Il est préférable d'adapter la restauration au style et au thème de votre fête.
Absolument ! Toute entreprise de restauration se fera un plaisir de tenir compte des allergies, intolérances ou régimes alimentaires particuliers. Discutez avec votre traiteur de ce qui est important pour vous : êtes-vous allergique à certains ingrédients ou souhaitez-vous des options végétariennes ou végétaliennes ? Un bon traiteur tient toujours compte de vos souhaits et de ceux de vos invités.
De nombreux traiteurs de mariage proposent des services supplémentaires tels que des tables de desserts, un service de boissons, du personnel, la mise en place des tables et parfois la décoration. N’oubliez pas de demander ce qui est inclus, cela vous permettra de rayer d’emblée certaines tâches de votre planning.
Le prix d'un service traiteur de mariage dépend de la formule, du nombre d'invités, des boissons, du service, du lieu et de la décoration. Comptez en moyenne entre 120 et 250 euros par personne, généralement pour le dîner, les boissons et le service. Le prix le plus bas comprend généralement la nourriture, les boissons et le service ; le prix le plus élevé inclut parfois aussi la location de la salle ou le mobilier. Demandez toujours ce qui est exactement inclus, par exemple si le personnel, la logistique et la TVA sont compris dans le prix. Pour en savoir plus sur le prix du service traiteur, lisez cet article.
Posez ces questions à un traiteur pour savoir s'il correspond à votre mariage ou à votre événement, afin de pouvoir le réserver en toute confiance :
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